Jednoduché, syté a bez zbytečného nepořádku v kuchyni – přesně takové jídlo milujeme. A právě proto je tenhle oběd z jednoho hrnce ideální recept na víkend nebo večer, kdy nechceš nic složitého. Všechno se připraví v litinovém hrnci, který skvěle drží teplo a rovnoměrně vaří, takže chutě krásně splynou.

video od @brambo.rajda

Ingredience:

• vepřová plec

• sůl, pepř, sušený česnek

• sádlo

• 2 velké cibule

• 5 stroužků česneku

• 1 lžíce rajského protlaku

• uzená červená paprika

• 1 litr hovězího vývaru

• brambory

• mrkev

• čerstvý rozmarýn

Postup:

1. V litinovém hrnci rozpal sádlo a zprudka opeč na kostky nakrájenou vepřovou plec. Maso osol, opepři a ochuť sušeným česnekem. Jakmile se zatáhne, dej ho stranou.

2. Do výpeku přidej nasekanou cibuli a nech ji zesklovatět. Přidej nasekaný česnek, lžíci rajčatového protlaku a uzenou papriku, krátce orestuj – stačí minuta, aby se paprika nespálila.

3. Zalij hovězím vývarem, vrať maso zpět do hrnce a přidej na větší kusy nakrájenou mrkev a brambory.

4. Přidej čerstvý rozmarýn, přiklop poklicí a vař na mírném plameni zhruba 2 hodiny, dokud maso nebude krásně měkké a chutě propojené.

Tip:

Tenhle recept skvěle funguje díky litině – hrnec dobře rozvádí teplo, nic se nepřipaluje a vše se uvaří rovnoměrně bez zbytečného míchání. Navíc se dá rovnou servírovat na stůl – vypadá skvěle a udrží jídlo teplé.