Recepty z jednoho hrnce mají jednu velkou výhodu – minimum nádobí, maximum chuti. Tohle krémové orzo s kuřecím masem a špenátem připravil Jindřich Ton a celé vzniká v jednom tenkostěnném litinovém kastrolu HUUUST. Výsledek je jemný, sytý a hotový během pár minut.

video od @jindrich_ton

Ingredience

• 200 g orza

• 300 g kuřecího masa

• olivový olej

• 1 lžíce másla

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru

• 150 ml smetany (33 %)

• 100 g čerstvého špenátu

• 60 g strouhaného parmezánu

• sůl a pepř podle chuti

• 10 ml citronové šťávy (volitelně)

Postup

V tenkostěnném litinovém kastrolu rozehřejte olivový olej spolu s máslem. Přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso, osolte, opepřete a zprudka opečte dozlatova. Jakmile je maso zatažené, vyjměte ho stranou.

Ve stejném kastrolu orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte nasekaný česnek a krátce promíchejte, aby se rozvoněl. Vsypte orzo a nechte ho lehce opražit, aby nasáklo chuť z výpeku.

Zalijte vývarem, vraťte zpět kuřecí maso a přilijte smetanu. Kastrol přiklopte a vařte přibližně 10 minut, dokud není orzo měkké a krémové. 

Nakonec přidejte čerstvý špenát a nechte ho pod pokličkou krátce zavadnout. Vmíchejte parmezán, případně zakápněte citronovou šťávou pro svěžest. Ochutnejte a podle potřeby dosolte či dopepřete.

Podávejte ihned, ideálně přímo z kastrolu.

Proč vařit orzo právě v tenkostěnném kastrolu

Krémové recepty jako toto orzo vyžadují rovnoměrné zahřívání a dobrou kontrolu teploty. Tenkostěnný litinový kastrol HUUUST kombinuje výhody klasické litiny s nižší hmotností a rychlejší reakcí na změny výkonu. Titanový smalt je zdravotně nezávadný, odolný a usnadňuje čištění.

Pokud hledáte univerzální nádobí pro každodenní vaření – od těstovin přes polévky až po dušená jídla – tenkostěnný kastrol je velmi praktickou volbou. V nabídce HUUUST najdete také tenkostěnný litinový hrnec a pánev, které využíváme i v dalších receptech.

Tip na závěr

Orzo můžete snadno obměnit – přidejte sušená rajčata, hrášek nebo vyměňte kuřecí maso za krevety. Základ zůstává stejný: jeden kvalitní kastrol a pár dobrých surovin.