Pokud se vám jídlo přichytává na pánvi, ve většině případů to není problém nádobí, ale špatné teploty. Správné rozpálení pánve je jeden z nejdůležitějších základů vaření – a přitom ho spousta lidí podceňuje. Když je...

Nerezová pánev má v kuchyni skvělou pověst – odolná, univerzální, dlouho vydrží. Ale spousta lidí se jí bojí. Proč? Protože mají pocit, že se na ni všechno připaluje. Dobrá zpráva? Nepřipaluje. Chce to jen pochopit...

I to nejlepší litinové nádobí občas potřebuje pořádně vyčistit. Připálené zbytky, mastnota nebo matná místa nejsou nic neobvyklého – a dají se snadno odstranit, pokud víte, jak na to. Tento návod platí pro všechno smaltované...

Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostáváme, zní:„Funguje litinové nádobí na indukční varné desce?“ Krátká odpověď: ano, funguje – a velmi dobře.Delší odpověď si ale zaslouží vysvětlení, protože kolem indukce i litiny koluje spousta nepřesností. V...

Litinové nádobí má obrovský potenciál. Skvěle drží teplo, rovnoměrně zahřívá a vydrží roky. Přesto často slýcháme, že „se na ní všechno přichytává“ nebo že je náročná na používání. Ve většině případů ale nejde o problém...

Tenkostěnná litina je často zmiňovaná jako modernější alternativa ke klasické litině. Ne proto, že by tradiční litina přestala fungovat – ale proto, že některým lidem a způsobům vaření dává tenkostěnné provedení jednoduše větší smysl. V...

Zdravé vaření není jen o kvalitních surovinách, ale také o nádobí, na kterém jídlo připravujeme. Některé běžné povrchy mohou při nesprávném používání uvolňovat do pokrmů nežádoucí látky, například PTFE (teflon) nebo mikroplasty z nekvalitních pomůcek....

Materiálů, ze kterých se vyrábí nádobí je mnoho, a nedá se jednoznačně určit, které z nich je nejlepší. Vždy bude záležet na vašich preferencích. Pokud nevíte, který z dostupných materiálů zvolit, je nejlepší položit si ty správné...

Litina je již od pradávna považována za nejlepší materiál pro přípravu nejrůznějších druhů pokrmů. To nám potvrdí i naše babičky. Smaltovaná litina již tak dobrou pověst ale nemá. Smalt byl dříve na nádobí nanášen v...

Dá se říci, že dokonale vybavená kuchyň takřka neexistuje. Vždy se najde nějaká vymoženost, se kterou by se vám vařilo lépe. My si myslíme, že jedna z věcí, kterou by každý ve své kuchyni měl mít,...

Před prvním použitím pánev omyjte teplou vodou a důkladně vysušte. Poté vnitřek pánve vytřete olejem a na mírném ohni zahřívejte po dobu 10 minut. Po vychladnutí setřete zbytek oleje papírovou utěrkou. Pánev je tímto připravena k...